Los caracoles

José Antonio desde su blog VadeReto nos propone este mes: 

                         LA RECETA

Las condiciones del reto son crear un relato alrededor de una RECETA DE COCINA.

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Puso la olla sobre el fogón más grande y encendió el fuego. Bufó cabreada mientras cogía varias zanahorias y se ponía a cortarlas en juliana. Entre tanto murmuraba.

«Encima, tengo que aguantar a mi suegra sábado tras sábado.» ¡Cómo se me ocurrió decir que sabía esta receta! ¡Seré idiota! ¡A mi suegra! Con su ironía y sus indirectas. Como si no tuviera bastante trabajo, encima cocinar para ella y la petarda de mi cuñada, la rechoncha. ¡Qué esa es otra! Y no es porque le sobren quilos, no, sino porque se embute en unos vestidos que, como eructe, los botones salen volando. Y ¿quién soy yo para criticarla? Me pregunto, pero es que no soporto el ruido que hace masticando. Me levanta el estómago. Pero no, no puedo decir nada por qué mi esposo se molestaría«».

—Mamá, tengo limpios mis vaqueros.

—¡Largo de la cocina, o no respondo.! Con la mala hostia que tengo, soy capaz de...

—Pero mamá...

—Qué...

—Los caracoles están subiendo por los azulejos.

—¡Maldita sea! Me había olvidado de ellos.

Después de un buen rato, todos los caracoles estaban de nuevo en la olla. Lola se quedó un momento controlando que no volvieran a escapar. «Hoy van a comer caracoles revueltos» No pienso hacer la tarta de zanahoria. «Se acabó el pasarme horas para que luego no valoren mi esfuerzo». Siguió con la receta, cortando unas cebollas y pimientos. Los caracoles ya habían cedido al calor del fuego. Tras veinte minutos, retiró la olla, puso la cazuela, le añadió aceite, la cebolla y los pimientos. Lo frio un poco, añadió chorizo a trocitos, le dio unas vueltas y echó un vaso de vino tinto, además de una guindilla. «Bueno, mejor dos, que rabien un poco, pensó».

Como un autómata, batió cuatro huevos, añadió harina, azúcar y mezcló, volteó en una bandeja de honor y por encima esturreó las zanahorias. Encendió el horno, giró el reloj y suspiró aliviada.

—Cariño, mira quién ha venido.

Cuando vio a la tía Tula en la puerta de la cocina, maldijo para sus adentros.

—Tía, qué sorpresa. Pasé al salón con Víctor, que yo acabo enseguida. Su hermana y sobrina estarán a punto de llegar.

Miró a su esposo mientras salían de su espacio de poder. Apretó los dientes y pensó que no volvería a cocinar para ellas. ¡Ya está bien de gorrones! Murmuró indignada. Abrió la cazuela y movió un poco; «qué bien huelen los condenados», dijo. Tenía tanta calor que se sirvió una copa de vino fresco. Su suegra y su hermana ya estaban en el salón, hablaban del tráfico tan molesto que cada sábado debian aguantar para acudir a la comida familiar, eso sí, por si acaso necesitaba ayuda, ni siquiera se acercaban a la cocina. Apagó el fuego donde hervían los caracoles; «la salsa estaba en su punto», dijo como si alguien estuviera escuchando. Seguía teniendo calor y se sirvió otra copa de vino. La tarta de zanahoria desprendía un buenísimo olor. Se sirvió otra copa. ¡Qué coño, estoy harta! Refunfuñó, ya que tengo que aguantarlas, que sea contenta. El timbre del horno empezó a sonar. Se sirvió otra copa. El vino empezaba a hacer efecto. 

—Manuela, —señaló, mientras entraba en el salón con la cazuela de caracoles— qué vestido tan bonito llevas hoy, —con tan mala pata que tropezó, y los caracoles acabaron desparramados en la alfombra y parte de la salsa en el vestido de la cuñada, qué soltó un grito llevándose las manos a la cabeza.

—Tranquilos, —dijo Lola— tenemos tarta de zanahorias. ¡Narices, qué tropezón más tonto me acabo de dar! 

El silencio fue abrumador.